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Rivera Pérez, Araceli Autor

Feasibility of Applying Untargeted Metabolomics with GC-Orbitrap-HRMS and Chemometrics for Authentication of Black Pepper (Piper nigrum L.) and Identification of Geographical and Processing Markers

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - 6/05/2021

10.1021/acs.jafc.1c01515

Número de citas: 16 (Web of Science) 3 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2021)
  • Factor Impacto JCR: 5,895 (2022)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 2,03 (2021)
  • CiteScore: 7,3 (2020)
  • SJR: 1,203 (2020)
  • SNIP: 1,402 (2020)
  • Impacto JCR a 5 años: 6,048
  • Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

A metabolomics approach based on 1H NMR fingerprinting and chemometrics for quality control and geographical discrimination of black pepper

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS - 1/01/2022

10.1016/j.jfca.2021.104235

Número de citas: 12 (Web of Science) 6 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q2 (2022)
  • Factor Impacto JCR: 4,3 (2022)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 0,909 (2022)
  • CiteScore: 5,7 (2021)
  • SJR: 0,71 (2021)
  • SNIP: 1,402 (2021)
  • Impacto JCR a 5 años: 4,6
  • Categorías JCR: CHEMISTRY, APPLIED

Authenticity and Chemometrics of Spices, Herbs, and Seasonings

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin - 8/11/2022

10.1201/9781003266167-10

Número de citas:

Este autor no tiene conferencias.

Este autor no tiene patentes.

Open Access

APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS ANALÍTICAS AVANZADAS Y ENFOQUES METABOLÓMICOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA AUTENTICIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE ESPECIAS Y HIERBAS CULINARIAS

  • Rivera Pérez, Araceli

Última actualización de los datos: 27/04/24 10:00
Próxima recolección programada: 4/05/24 3:00