Villaro Cos, Sílvia Autor
Industrial production of spirulina as a protein source for bioactive peptide generation
- Lafarga T.
- Sánchez-Zurano A.
- Villaró S.
- Morillas-España A.
- Acién G.
TRENDS IN FOOD SCIENCE and TECHNOLOGY - 1/10/2021
- Cuartil JCR: Q1 (2021)
- Factor Impacto JCR: 16,002 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 3,72 (2021)
- CiteScore: 32,5 (2023)
- SJR: 2,402 (2021)
- SNIP: 3,609 (2021)
- Impacto JCR a 5 años: 17,835
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Scopus
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- Web of Science
Research trends and current requirements and challenges in the industrial production of spirulina as a food source
- Silvia Villaró
- José Luis Guzmán Sánchez
- Gabriel Acién
- Tomás Lafarga
Trends in Food Science and Technology - 1/1/2024
- CiteScore: 32,5 (2023)
- SJR: 2,999 (2023)
- SNIP: 3,474 (2023)
- Scopus
- ORCID
Effect of seawater on the biomass composition of Spirulina produced at a pilot-scale
- Villaró S.
- García-Vaquero M.
- Morán L.
- Álvarez C.
- Cabral E.M.
- Lafarga T.
New Biotechnology - 25/12/2023
- Factor Impacto JCR: 4,5 (2023)
- CiteScore: 11,7 (2022)
- SJR: 1 (2022)
- SNIP: 1,327 (2022)
- Impacto JCR a 5 años: 4,6
- Categorías JCR: BIOCHEMICAL RESEARCH METHODS
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Potential of the microalgae Nannochloropsis and Tetraselmis for being used as innovative ingredients in baked goods
- Lafarga T.
- Mayre E.
- Echeverria G.
- Viñas I.
- Villaró S.
- Acién-Fernández F.
- Castellari M.
- Aguiló-Aguayo I.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/11/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,006 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 1,666 (2019)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,313 (2019)
- SNIP: 1,662 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,385
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- OAI-PMH
- Web of Science
Production of Arthrospira platensis BEA 005B: Biomass characterisation and use as a colouring additive in macarons
- Silvia Villaró
- Gabriel Acién
- Cynthia Victoria González-López
- Elisa Clagnan
- Tomás Lafarga
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/05/2023
- Factor Impacto JCR: 6 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,521 (2023)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,173 (2022)
- SNIP: 1,459 (2022)
- Impacto JCR a 5 años: 6
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- Web of Science
Effect of microalgae incorporation on the physicochemical, nutritional, and sensorial properties of an innovative broccoli soup
- Lafarga T.
- Acién-Fernández F.
- Castellari M.
- Villaró S.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/8/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,006 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 2,888 (2019)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,313 (2019)
- SNIP: 1,662 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,385
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- OAI-PMH
- Web of Science
Bioaccessibility of polyphenols and antioxidant capacity of fresh or minimally processed modern or traditional lettuce (Lactuca sativa L.) varieties
- Lafarga T.
- Villaró S.
- Rivera A.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE - 1/2/2020
- Factor Impacto JCR: 2,701 (2020)
- CiteScore: 6,5 (2022)
- SJR: 0,656 (2020)
- SNIP: 1,079 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 3,574
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Scopus
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- Web of Science
Bioaccessibility, physicochemical, sensorial, and nutritional characteristics of bread containing broccoli co-products
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Bademunt, Ariadna
- Vinas, Inmaculada
- Bobo, Gloria
- Villaro, Silvia
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION - 1/02/2019
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,405 (2019)
- CiteScore: 3,4 (2022)
- SJR: 0,465 (2019)
- SNIP: 0,632 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 1,517
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q2); Chemistry (miscellaneous) (Q2); Food Science (Q2)
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- Web of Science
A zero-waste approach for the production and use of Arthrospira platensis as a protein source in foods and as a plant biostimulant in agriculture
- Villaró S.
- Acién G.
- Alarcón J.
- Ruiz Á.
- Rodríguez-Chikri L.
- Viviano E.
- Lafarga T.
JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY - 1/1/2023
- Factor Impacto JCR: 2,8 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 4,288 (2023)
- CiteScore: 6,5 (2022)
- SJR: 0,612 (2022)
- SNIP: 0,913 (2022)
- Impacto JCR a 5 años: 3,2
- Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
- Scopus
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- Web of Science
Assessment of the mixotrophic production of Chlorella vulgaris using milk whey as a nutrient source
- Sánchez-Zurano A.
- Villaró-Cos S.
- Ciardi M.
- Acién-Fernández F.G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Journal of Applied Phycology - 1/2/2024
- CiteScore: 6,8 (2023)
- SJR: 0,605 (2023)
- SNIP: 0,846 (2023)
- Scopus
- ORCID
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
- Scopus
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
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Este autor no tiene patentes.
Este autor no tiene informes ni otros tipos de publicaciones.
Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Correo electrónico: silvia.villaro@ual.es
Índice h
Scopus: 13
Web of Science: 11
Índice i10
Scopus: 13
Web of Science: 12
Grupos de investigación
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Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
Proyectos de investigación en la UAL
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Acrónimo TED2021-131555B-C21Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 162.000,00 EURRol: Equipo de trabajo
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Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURRol: Equipo de trabajo