Lafarga Poyo, Tomás Valentín Autor
Effect of microalgal biomass incorporation into foods: Nutritional and sensorial attributes of the end products
- Lafarga, Tomas
Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts - 1/08/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,008 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 2,321 (2019)
- CiteScore: 6,9 (2020)
- SJR: 1,257 (2019)
- SNIP: 1,256 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,555
- Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
- Scopus
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- Web of Science
Cultured Microalgae and Compounds Derived Thereof for Food Applications: Strain Selection and Cultivation, Drying, and Processing Strategies
- Lafarga, Tomas
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 21/08/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,113 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,929 (2019)
- CiteScore: 9,3 (2020)
- SJR: 1,228 (2020)
- SNIP: 1,985 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 4,101
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1)
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- Web of Science
Nutritional values of raw and cooked ‘calçots’ (Allium cepa L. resprouts), an expanding crop
- Sans, Silvia
- Bobo, Gloria
- Zudaire, Lorena
- Lafarga, Tomas
- Sabate, Josep
- Casals, Joan
- Simo, Joan
Journal of the Science of Food and Agriculture - 30/08/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,614 (2019)
- CiteScore: 5,5 (2020)
- SJR: 0,718 (2019)
- SNIP: 1,12 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 2,945
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Agronomy and Crop Science (Q1); Biotechnology (Q2); Food Science (Q2); Nutrition and Dietetics (Q2)
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- Web of Science
Strawberry sanitization by peracetic acid washing and its effect on fruit quality
- Nicolau-Lapena, Iolanda
- Abadias, Maribel
- Bobo, Gloria
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
- Lafarga, Tomas
- Vinas, Inmaculada
FOOD MICROBIOLOGY - 1/10/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,155 (2019)
- CiteScore: 8,6 (2020)
- SJR: 1,318 (2019)
- SNIP: 1,594 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,534
- Categorías JCR: MICROBIOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Microbiology (Q2)
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- Web of Science
Potential of the microalgae Nannochloropsis and Tetraselmis for being used as innovative ingredients in baked goods
- Lafarga T.
- Mayre E.
- Echeverria G.
- Viñas I.
- Villaró S.
- Acién-Fernández F.
- Castellari M.
- Aguiló-Aguayo I.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/11/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,006 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 1,313 (2019)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,313 (2019)
- SNIP: 1,662 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,385
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- OAI-PMH
- Web of Science
Optimisation of the pH and boiling conditions needed to obtain improved foaming and emulsifying properties of chickpea aquafaba using a response surface methodology
- Lafarga T.
- Villaró S.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
International Journal of Gastronomy and Food Science - 1/12/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,186 (2019)
- CiteScore: 4,5 (2022)
- SJR: 0,594 (2019)
- SNIP: 1,291 (2019)
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Cultural Studies (Q1); Food Science (Q2)
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- Web of Science
Effect of ultrasound processing on the bioaccessibility of phenolic compounds and antioxidant capacity of selected vegetables
- Lafarga T.
- Rodríguez-Roque M.
- Bobo G.
- Villaró S.
- Aguiló-Aguayo I.
FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY - 1/12/2019
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,513 (2019)
- CiteScore: 5,6 (2022)
- SJR: 0,443 (2019)
- SNIP: 0,629 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 1,421
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q2); Applied Microbiology and Biotechnology (Q3); Biotechnology (Q3)
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- Web of Science
Natural Occurrence, Legislation, and Determination of Aflatoxins Using Chromatographic Methods in Food: A Review (from 2010 to 2019)
- María Luisa Jiménez Medina
- Tomas Lafarga
- Antonia Garrido Frenich
- Roberto Romero-González
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 22/12/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,113 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,151 (2019)
- CiteScore: 9,3 (2020)
- SJR: 1,228 (2020)
- SNIP: 1,985 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 4,101
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1)
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- Web of Science
Decontamination of Listeria innocua from fresh-cut broccoli using UV-C applied in water or peroxyacetic acid, and dry-pulsed light
- Collazo C.
- Charles F.
- Aguiló-Aguayo I.
- Marín-Sáez J.
- Lafarga T.
- Abadias M.
- Viñas I.
Innovative Food Science and Emerging Technologies - 1/3/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,477 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,919 (2019)
- CiteScore: 8,2 (2020)
- SJR: 1,427 (2019)
- SNIP: 1,586 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,553
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemistry (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
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- Web of Science
Effect of microalgae incorporation on the physicochemical, nutritional, and sensorial properties of an innovative broccoli soup
- Lafarga T.
- Acién-Fernández F.
- Castellari M.
- Villaró S.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/8/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,006 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 3,085 (2019)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,313 (2019)
- SNIP: 1,662 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,385
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- OAI-PMH
- Web of Science
Seaweed and milk derived bioactive peptides and small molecules in functional foods and cosmeceuticals
- Hayes, Maria
- Garcia-Garcia, Melani
- Fitzgerald, Ciaran
- Lafarga, Tomas
- Gupta, VK
- Tuohy, MG
- Lohani, M
- ODonovan, A
Biotechnology of Bioactive Compounds: Sources and Applications - 6/4/2015
- Scopus
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- Web of Science
Potential Applications of Plant‐Derived Proteins in the Food Industry
Novel Proteins for Food, Pharmaceuticals and Agriculture: Sources, Applications and Advances - 3/12/2018
- ORCID
Carotenoids from microalgae
- Lafarga, T.
- Clemente, I.
- Garcia-Vaquero, M.
- Galanakis, CM
Carotenoids: Properties, Processing and Applications - 2020
10.1016/b978-0-12-817067-0.00005-1
- ORCID
- Web of Science
Oil and Oilseed Processing
Wiley - 4/05/2021
- ORCID
Production and Consumption of Oils and Oilseeds
Oil and Oilseed Processing - 4/05/2021
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
- ORCID
Cultured Microalgae for the Food Industry
Elsevier - 2021
- ORCID
Microalgae as a source of pigments for food applications
Cultured Microalgae for the Food Industry - 2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00014-9
- ORCID
Pulsed electric fields for the extraction of lipids, pigments, and polyphenols from cultured microalgae
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector - 2022
10.1016/b978-0-12-820096-4.00010-9
- ORCID
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
Este autor no tiene conferencias.
Este autor no tiene patentes.
Non‐thermal Processing Technologies
Food Formulation - 5/03/2021
- ORCID
Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Correo electrónico: tomaslafarga@gmail.com
Índice h
Scopus: 24
Web of Science: 29
Índice i10
Scopus: 45
Web of Science: 60
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
Proyectos de investigación en la UAL
-
Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
-
Acrónimo 101060991Desde: 1 de julio de 2022Hasta: 30 de junio de 2026Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 515.000,00 EUR
-
Acrónimo NoneDesde: 15 de febrero de 2022Hasta: 31 de agosto de 2024Financiado por: H2020Importe de financiación: 43.655,00 EUR
-
Acrónimo PDC2021-121861-C21Desde: 1 de diciembre de 2021Hasta: 30 de noviembre de 2023Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 87.400,00 EURRol: Investigador
-
Acrónimo P20_00800Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 130.000,00 EURRol: Investigador
-
Acrónimo P20_00812Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 125.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo UAL2020-AGR-A1945Desde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: Universidad de AlmeríaImporte de financiación: 30.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
-
Acrónimo PRODIGIODesde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2023Financiado por: NaNImporte de financiación: 288.250,00 EURRol: Investigador