Lafarga Poyo, Tomás Valentín Autor
Effect of Thermosonication on the Bioaccessibility of Antioxidant Compounds and the Microbiological, Physicochemical, and Nutritional Quality of an Anthocyanin-Enriched Tomato Juice
- Lafarga, Tomas
- Ruiz-Aguirre, Isabel
- Abadias, Maribel
- Vinas, Inmaculada
- Bobo, Gloria
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
Food and Bioprocess Technology - 1/01/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,356 (2019)
- CiteScore: 6,6 (2020)
- SJR: 1,078 (2019)
- SNIP: 1,103 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 3,666
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1); Process Chemistry and Technology (Q1); Safety, Risk, Reliability and Quality (Q1)
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- Web of Science
Characterization of functional properties of proteins from Ganxet beans (Phaseolus vulgaris L. var. Ganxet) isolated using an ultrasound-assisted methodology
- Lafarga, Tomas
- Alvarez, Carlos
- Bobo, Gloria
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/12/2018
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,714 (2018)
- CiteScore: 6,7 (2020)
- SJR: 1,4 (2018)
- SNIP: 1,65 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 4
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
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- Web of Science
Decontamination of fresh-cut broccoli with a water–assisted UV-C technology and its combination with peroxyacetic acid
- Collazo C.
- Lafarga T.
- Aguiló-Aguayo I.
- Marín-Sáez J.
- Abadias M.
- Viñas I.
FOOD CONTROL - 1/11/2018
10.1016/j.foodcont.2018.05.046
- Cuartil JCR: Q1 (2018)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,248 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,62 (2018)
- CiteScore: 9 (2020)
- SJR: 1,45 (2018)
- SNIP: 1,79 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 4,391
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Biotechnology (Q1); Food Science (Q1)
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- Web of Science
Steaming and sous-vide: Effects on antioxidant activity, vitamin C, and total phenolic content of Brassica vegetables
- Lafarga, Tomas
- Bobo, Gloria
- Vinas, Inmaculada
- Zudaire, Lorena
- Simo, Joan
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE - 1/10/2018
- Cuartil SJR: Q1
- CiteScore: 3,3 (2020)
- SJR: 0,422 (2018)
- SNIP: 1,245 (2018)
- Categorías SJR: Cultural Studies (Q1); Food Science (Q2)
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- Web of Science
Effect of storage on total phenolics, antioxidant capacity, and physicochemical properties of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) jam
- Lafarga, Tomas
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
- Bobo, Gloria
- Chung, Andrea V.
- Tiwari, Brijesh K.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION - 1/07/2018
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,288 (2018)
- CiteScore: 2,8 (2020)
- SJR: 0,491 (2018)
- SNIP: 0,68 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 1,342
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q2); Chemistry (miscellaneous) (Q2); Food Science (Q2)
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Effects of thermal and non-thermal processing of cruciferous vegetables on glucosinolates and its derived forms
- Lafarga, Tomas
- Bobo, Gloria
- Vinas, Inmaculada
- Collazo, Cyrelys
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE - 1/06/2018
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 1,85 (2018)
- CiteScore: 3,8 (2020)
- SJR: 0,786 (2018)
- SNIP: 1,225 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 2,391
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
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- Web of Science
Effect of steaming and sous vide processing on the total phenolic content, vitamin C and antioxidant potential of the genus Brassica
- Lafarga, Tomas
- Vinas, Inmaculada
- Bobo, Gloria
- Simo, Joan
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
Innovative Food Science and Emerging Technologies - 1/06/2018
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,085 (2018)
- CiteScore: 8,2 (2020)
- SJR: 1,43 (2018)
- SNIP: 1,488 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 4,41
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemistry (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
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- Web of Science
Bioactive protein hydrolysates in the functional food ingredient industry: Overcoming current challenges
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 4/5/2017
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,1 (2017)
- CiteScore: 9,3 (2020)
- SJR: 0,937 (2017)
- SNIP: 1,294 (2017)
- Impacto JCR a 5 años: 3,635
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1)
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- Web of Science
Bioactivity of bovine lung hydrolysates prepared using papain, pepsin, and Alcalase
- O'Sullivan, Siobhan M.
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
- O'Brien, Nora M.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY - 1/12/2017
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,552 (2017)
- CiteScore: 2,8 (2020)
- SJR: 0,414 (2017)
- SNIP: 0,755 (2017)
- Impacto JCR a 5 años: 1,328
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q2); Biophysics (Q3); Pharmacology (Q3); Cell Biology (Q4)
- Scopus
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- Web of Science
Predicted Release and Analysis of Novel ACE-I, Renin, and DPP-IV Inhibitory Peptides from Common Oat (Avena sativa) Protein Hydrolysates Using in Silico Analysis
- Bleakley, Stephen
- Hayes, Maria
- O' Shea, Nora
- Gallagher, Eimear
- Lafarga, Tomas
FOODS - 1/12/2017
- CiteScore: 3 (2020)
- SNIP: 0,92 (2017)
- Scopus
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- Web of Science
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
Pulsed electric fields for the extraction of lipids, pigments, and polyphenols from cultured microalgae
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector - 2022
10.1016/b978-0-12-820096-4.00010-9
- ORCID
Cultured Microalgae for the Food Industry
Elsevier - 2021
- ORCID
Microalgae as a source of pigments for food applications
Cultured Microalgae for the Food Industry - 2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00014-9
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
- ORCID
Oil and Oilseed Processing
Wiley - 4/05/2021
- ORCID
Production and Consumption of Oils and Oilseeds
Oil and Oilseed Processing - 4/05/2021
- ORCID
Carotenoids from microalgae
- Lafarga, T.
- Clemente, I.
- Garcia-Vaquero, M.
- Galanakis, CM
Carotenoids: Properties, Processing and Applications - 2020
10.1016/b978-0-12-817067-0.00005-1
- ORCID
- Web of Science
Potential Applications of Plant‐Derived Proteins in the Food Industry
Novel Proteins for Food, Pharmaceuticals and Agriculture: Sources, Applications and Advances - 3/12/2018
- ORCID
Seaweed and milk derived bioactive peptides and small molecules in functional foods and cosmeceuticals
- Hayes, Maria
- Garcia-Garcia, Melani
- Fitzgerald, Ciaran
- Lafarga, Tomas
- Gupta, VK
- Tuohy, MG
- Lohani, M
- ODonovan, A
Biotechnology of Bioactive Compounds: Sources and Applications - 6/4/2015
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Este autor no tiene conferencias.
Este autor no tiene patentes.
Non‐thermal Processing Technologies
Food Formulation - 5/03/2021
- ORCID
Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Índice h
Scopus: 25
Web of Science: 29
Índice i10
Scopus: 46
Web of Science: 60
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
-
Dialnet id
Proyectos de investigación en la UAL
-
Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo 101060991Desde: 1 de julio de 2022Hasta: 30 de junio de 2026Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 515.000,00 EUR
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Acrónimo NoneDesde: 15 de febrero de 2022Hasta: 31 de agosto de 2024Financiado por: H2020Importe de financiación: 43.655,00 EUR
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Acrónimo PDC2021-121861-C21Desde: 1 de diciembre de 2021Hasta: 30 de noviembre de 2023Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 87.400,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00800Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 130.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00812Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 125.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo UAL2020-AGR-A1945Desde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: Universidad de AlmeríaImporte de financiación: 30.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo PRODIGIODesde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2023Financiado por: NaNImporte de financiación: 288.250,00 EURRol: Investigador