Lafarga Poyo, Tomás Valentín Autor
Prawn Chitosan Containing Bread: Assessment of Functional, Bioactive and Sensory Qualities
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
- Valverde, Juan
- Walsh, Des
- Gallagher, Eimear
Journal of Chitin and Chitosan Science - 1/09/2013
- ORCID
- Web of Science
Chitosan-containing bread made using marine shellfishery byproducts: Functional, bioactive, and quality assessment of the end product
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Walsh, Des
- Valverde, Juan
- Hayes, Maria
Journal of Agricultural and Food Chemistry - 18/09/2013
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,107 (2013)
- CiteScore: 7,3 (2020)
- SJR: 1,43 (2013)
- SNIP: 1,463 (2013)
- Impacto JCR a 5 años: 3,387
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (Q1); Chemistry (miscellaneous) (Q1)
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- Web of Science
Identification of novel dipeptidyl peptidase-IV and angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides from meat proteins using in silico analysis
- Lafarga, Tomas
- O'Connor, Paula
- Hayes, Maria
PEPTIDES - 1/09/2014
10.1016/j.peptides.2014.07.005
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 2,618 (2014)
- CiteScore: 5,6 (2020)
- SJR: 0,964 (2014)
- SNIP: 0,928 (2014)
- Impacto JCR a 5 años: 2,429
- Categorías JCR: PHARMACOLOGY & PHARMACY
- Categorías SJR: Biochemistry (Q2); Endocrinology (Q2); Physiology (Q2); Cellular and Molecular Neuroscience (Q4)
- Scopus
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- Web of Science
Bioactive peptides from meat muscle and by-products: generation, functionality and application as functional ingredients
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
MEAT SCIENCE - 1/10/2014
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,615 (2014)
- CiteScore: 7,9 (2020)
- SJR: 1,482 (2014)
- SNIP: 1,897 (2014)
- Impacto JCR a 5 años: 3,083
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
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- Web of Science
In silico methods to identify meat-derived prolyl endopeptidase inhibitors
- Lafarga, Tomas
- O'Connor, Paula
- Hayes, Maria
FOOD CHEMISTRY - 15/05/2015
10.1016/j.foodchem.2014.11.150
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,052 (2015)
- CiteScore: 11,9 (2020)
- SJR: 1,582 (2015)
- SNIP: 1,999 (2015)
- Impacto JCR a 5 años: 4,232
- Categorías JCR: CHEMISTRY, APPLIED
- Categorías SJR: Analytical Chemistry (Q1); Food Science (Q1); Medicine (miscellaneous) (Q1)
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- Web of Science
A Bovine Fibrinogen-Enriched Fraction as a Source of Peptides with in Vitro Renin and Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Activities
- Lafarga, Tomas
- Rai, Dilip K.
- O'Connor, Paula
- Hayes, Maria
Journal of Agricultural and Food Chemistry - 7/10/2015
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,857 (2015)
- CiteScore: 7,3 (2020)
- SJR: 1,224 (2015)
- SNIP: 1,27 (2015)
- Impacto JCR a 5 años: 3,308
- Categorías JCR: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY
- Categorías SJR: Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (Q1); Chemistry (miscellaneous) (Q1)
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- Web of Science
Identification of bioactive peptides from a papain hydrolysate of bovine serum albumin and assessment of an antihypertensive effect in spontaneously hypertensive rats
- Lafarga, Tomas
- Aluko, Rotimi E.
- Rai, Dilip K.
- O'Connor, Paula
- Hayes, Maria
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - 1/03/2016
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,086 (2016)
- CiteScore: 8,1 (2020)
- SJR: 1,612 (2016)
- SNIP: 1,689 (2016)
- Impacto JCR a 5 años: 3,856
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
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- Web of Science
Addition of an Enzymatic Hydrolysate of Bovine Globulins to Bread and Determination of Hypotensive Effects in Spontaneously Hypertensive Rats
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Aluko, Rotimi E.
- Auty, Mark A. E.
- Hayes, Maria
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - 2/03/2016
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,154 (2016)
- CiteScore: 7,3 (2020)
- SJR: 1,305 (2016)
- SNIP: 1,35 (2016)
- Impacto JCR a 5 años: 3,504
- Categorías JCR: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY
- Categorías SJR: Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (Q1); Chemistry (miscellaneous) (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Bioactive hydrolysates from bovine blood globulins: Generation, characterisation, and in silico prediction of toxicity and allergenicity
- Lafarga, Tomas
- Wilm, Matthias
- Wynne, Kieran
- Hayes, Maria
Journal of Functional Foods - 1/06/2016
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,144 (2016)
- CiteScore: 6,8 (2020)
- SJR: 1,19 (2016)
- SNIP: 1,262 (2016)
- Impacto JCR a 5 años: 3,46
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Medicine (miscellaneous) (Q1); Nutrition and Dietetics (Q2)
- Scopus
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- Web of Science
Potential bioactivity of hydrolysates derived from bovine lung
- O'Sullivan, S. M.
- Lafarga, T.
- Hayes, M.
- O'Brien, N. M.
Proceedings of the Nutrition Society - 11/07/2016
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,421 (2016)
- Impacto JCR a 5 años: 4,797
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Medicine (miscellaneous) (Q1); Nutrition and Dietetics (Q1)
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- Web of Science
Seaweed and milk derived bioactive peptides and small molecules in functional foods and cosmeceuticals
- Hayes, Maria
- Garcia-Garcia, Melani
- Fitzgerald, Ciaran
- Lafarga, Tomas
- Gupta, VK
- Tuohy, MG
- Lohani, M
- ODonovan, A
Biotechnology of Bioactive Compounds: Sources and Applications - 6/4/2015
- Scopus
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- Web of Science
Potential Applications of Plant‐Derived Proteins in the Food Industry
Novel Proteins for Food, Pharmaceuticals and Agriculture: Sources, Applications and Advances - 3/12/2018
- ORCID
Carotenoids from microalgae
- Lafarga, T.
- Clemente, I.
- Garcia-Vaquero, M.
- Galanakis, CM
Carotenoids: Properties, Processing and Applications - 2020
10.1016/b978-0-12-817067-0.00005-1
- ORCID
- Web of Science
Oil and Oilseed Processing
Wiley - 4/05/2021
- ORCID
Production and Consumption of Oils and Oilseeds
Oil and Oilseed Processing - 4/05/2021
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
- ORCID
Cultured Microalgae for the Food Industry
Elsevier - 2021
- ORCID
Microalgae as a source of pigments for food applications
Cultured Microalgae for the Food Industry - 2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00014-9
- ORCID
Pulsed electric fields for the extraction of lipids, pigments, and polyphenols from cultured microalgae
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector - 2022
10.1016/b978-0-12-820096-4.00010-9
- ORCID
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
Este autor no tiene conferencias.
Este autor no tiene patentes.
Non‐thermal Processing Technologies
Food Formulation - 5/03/2021
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Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Índice h
Scopus: 26
Web of Science: 29
Índice i10
Scopus: 58
Web of Science: 60
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
-
Dialnet id
Proyectos de investigación en la UAL
-
Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo 101060991Desde: 1 de julio de 2022Hasta: 30 de junio de 2026Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 515.000,00 EUR
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Acrónimo NoneDesde: 15 de febrero de 2022Hasta: 31 de agosto de 2024Financiado por: H2020Importe de financiación: 43.655,00 EUR
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Acrónimo PDC2021-121861-C21Desde: 1 de diciembre de 2021Hasta: 30 de noviembre de 2023Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 87.400,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00800Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 130.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00812Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 125.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo UAL2020-AGR-A1945Desde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: Universidad de AlmeríaImporte de financiación: 30.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo PRODIGIODesde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2023Financiado por: NaNImporte de financiación: 288.250,00 EURRol: Investigador