Lafarga Poyo, Tomás Valentín Autor
Effect of microalgae incorporation on the physicochemical, nutritional, and sensorial properties of an innovative broccoli soup
- Lafarga T.
- Acién-Fernández F.
- Castellari M.
- Villaró S.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/8/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Factor Impacto JCR: 4,006 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 3,085 (2019)
- CiteScore: 9,6 (2022)
- SJR: 1,313 (2019)
- SNIP: 1,662 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,385
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Scopus
- ORCID
- OAI-PMH
- Web of Science
Decontamination of Listeria innocua from fresh-cut broccoli using UV-C applied in water or peroxyacetic acid, and dry-pulsed light
- Collazo C.
- Charles F.
- Aguiló-Aguayo I.
- Marín-Sáez J.
- Lafarga T.
- Abadias M.
- Viñas I.
Innovative Food Science and Emerging Technologies - 1/3/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,477 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,919 (2019)
- CiteScore: 8,2 (2020)
- SJR: 1,427 (2019)
- SNIP: 1,586 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 4,553
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemistry (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Decontamination of fresh-cut broccoli with a water–assisted UV-C technology and its combination with peroxyacetic acid
- Collazo C.
- Lafarga T.
- Aguiló-Aguayo I.
- Marín-Sáez J.
- Abadias M.
- Viñas I.
FOOD CONTROL - 1/11/2018
10.1016/j.foodcont.2018.05.046
- Cuartil JCR: Q1 (2018)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,248 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,62 (2018)
- CiteScore: 9 (2020)
- SJR: 1,45 (2018)
- SNIP: 1,79 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 4,391
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Biotechnology (Q1); Food Science (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Cultured Microalgae and Compounds Derived Thereof for Food Applications: Strain Selection and Cultivation, Drying, and Processing Strategies
- Lafarga, Tomas
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 21/08/2019
- Cuartil JCR: Q1 (2019)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,113 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,929 (2019)
- CiteScore: 9,3 (2020)
- SJR: 1,228 (2020)
- SNIP: 1,985 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 4,101
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Consumer knowledge and attitudes towards microalgae as food: The case of Spain
- Lafarga T.
- Rodríguez-Bermúdez R.
- Morillas-España A.
- Villaró S.
- García-Vaquero M.
- Morán L.
- Sánchez-Zurano A.
- González-López C.V.
- Acién-Fernández F.G.
Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts - 1/4/2021
- Cuartil JCR: Q2 (2021)
- Factor Impacto JCR: 5,276 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 4,763 (2021)
- CiteScore: 9 (2022)
- SJR: 0,878 (2021)
- SNIP: 1,154 (2021)
- Impacto JCR a 5 años: 5,813
- Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Consumer Attitudes towards Microalgae Production and Microalgae-Based Agricultural Products: The Cases of Almería (Spain) and Livorno (Italy)
- Tomás Lafarga
- Carlo Pieroni
- Giuliana D’Imporzano
- Lorenzo Maggioni
- Fabrizio Adani
- Gabriel Acién
ChemEngineering - 28/05/2021
10.3390/chemengineering5020027
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,452 (2021)
- CiteScore: 2,5 (2020)
- SJR: 0,446 (2020)
- SNIP: 0,649 (2020)
- Scopus
- ORCID
- OAI-PMH
- Web of Science
Composition of microalgae produced using different types of water and nutrient sources
- Villaró-Cos S.
- Cuaresma Franco M.
- García-Vaquero M.
- Morán L.
- Alarcón F.J.
- Lafarga T.
Algal Research - 1/3/2024
- CiteScore: 9 (2022)
- SJR: 0,889 (2022)
- SNIP: 1,08 (2022)
Color of extra virgin olive oils enriched with carotenoids from microalgae: influence of ultraviolet exposure and heating
- M.C. Murillo
- A.B. García
- T. Lafarga
- M. Melgosa
- R. Bermejo
GRASAS Y ACEITES - 13/06/2022
- Cuartil JCR: Q3 (2022)
- Factor Impacto JCR: 1,4 (2022)
- Impacto Normalizado por Categoría: 1,033 (2022)
- CiteScore: 2,6 (2021)
- SJR: 0,311 (2021)
- SNIP: 0,628 (2021)
- Impacto JCR a 5 años: 1,7
- Categorías JCR: CHEMISTRY, APPLIED
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Chitosan-containing bread made using marine shellfishery byproducts: Functional, bioactive, and quality assessment of the end product
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Walsh, Des
- Valverde, Juan
- Hayes, Maria
Journal of Agricultural and Food Chemistry - 18/09/2013
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,107 (2013)
- CiteScore: 7,3 (2020)
- SJR: 1,43 (2013)
- SNIP: 1,463 (2013)
- Impacto JCR a 5 años: 3,387
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (Q1); Chemistry (miscellaneous) (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Characterization of functional properties of proteins from Ganxet beans (Phaseolus vulgaris L. var. Ganxet) isolated using an ultrasound-assisted methodology
- Lafarga, Tomas
- Alvarez, Carlos
- Bobo, Gloria
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/12/2018
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,714 (2018)
- CiteScore: 6,7 (2020)
- SJR: 1,4 (2018)
- SNIP: 1,65 (2018)
- Impacto JCR a 5 años: 4
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Seaweed and milk derived bioactive peptides and small molecules in functional foods and cosmeceuticals
- Hayes, Maria
- Garcia-Garcia, Melani
- Fitzgerald, Ciaran
- Lafarga, Tomas
- Gupta, VK
- Tuohy, MG
- Lohani, M
- ODonovan, A
Biotechnology of Bioactive Compounds: Sources and Applications - 6/4/2015
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Pulsed electric fields for the extraction of lipids, pigments, and polyphenols from cultured microalgae
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector - 2022
10.1016/b978-0-12-820096-4.00010-9
- ORCID
Production and Consumption of Oils and Oilseeds
Oil and Oilseed Processing - 4/05/2021
- ORCID
Potential Applications of Plant‐Derived Proteins in the Food Industry
Novel Proteins for Food, Pharmaceuticals and Agriculture: Sources, Applications and Advances - 3/12/2018
- ORCID
Oil and Oilseed Processing
Wiley - 4/05/2021
- ORCID
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
Microalgae as a source of pigments for food applications
Cultured Microalgae for the Food Industry - 2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00014-9
- ORCID
Cultured Microalgae for the Food Industry
Elsevier - 2021
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
- ORCID
Carotenoids from microalgae
- Lafarga, T.
- Clemente, I.
- Garcia-Vaquero, M.
- Galanakis, CM
Carotenoids: Properties, Processing and Applications - 2020
10.1016/b978-0-12-817067-0.00005-1
- ORCID
- Web of Science
Este autor no tiene conferencias.
Este autor no tiene patentes.
Thermal Processing Technologies
Food Formulation - 5/03/2021
- ORCID
Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Correo electrónico: tomaslafarga@gmail.com
Índice h
Scopus: 24
Web of Science: 29
Índice i10
Scopus: 45
Web of Science: 60
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
Proyectos de investigación en la UAL
-
Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
-
Acrónimo 101060991Desde: 1 de julio de 2022Hasta: 30 de junio de 2026Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 515.000,00 EUR
-
Acrónimo NoneDesde: 15 de febrero de 2022Hasta: 31 de agosto de 2024Financiado por: H2020Importe de financiación: 43.655,00 EUR
-
Acrónimo PDC2021-121861-C21Desde: 1 de diciembre de 2021Hasta: 30 de noviembre de 2023Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 87.400,00 EURRol: Investigador
-
Acrónimo P20_00800Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 130.000,00 EURRol: Investigador
-
Acrónimo P20_00812Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 125.000,00 EURRol: Investigador
-
Acrónimo UAL2020-AGR-A1945Desde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: Universidad de AlmeríaImporte de financiación: 30.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
-
Acrónimo PRODIGIODesde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2023Financiado por: NaNImporte de financiación: 288.250,00 EURRol: Investigador