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Rivera Pérez, Araceli Autor

Determination and Occurrence of Alkenylbenzenes, Pyrrolizidine and Tropane Alkaloids in Spices, Herbs, Teas, and Other Plant-derived Food Products Using Chromatographic Methods: Review from 2010–2020

  • Rivera-Pérez A.
  • Romero-González R.
  • Garrido Frenich A.

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 1/1/2021

10.1080/87559129.2021.1929300

Número de citas: 14 (Web of Science) 13 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2021)
  • Factor Impacto JCR: 6,043 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 0,754 (2021)
  • CiteScore: 11,5 (2023)
  • SJR: 1,376 (2023)
  • SNIP: 1,981 (2023)
  • Impacto JCR a 5 años: 6,79
  • Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
Open Access

Feasibility of Applying Untargeted Metabolomics with GC-Orbitrap-HRMS and Chemometrics for Authentication of Black Pepper (Piper nigrum L.) and Identification of Geographical and Processing Markers

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - 6/05/2021

10.1021/acs.jafc.1c01515

Número de citas: 16 (Web of Science) 22 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2021)
  • Factor Impacto JCR: 5,895 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 1,598 (2021)
  • CiteScore: 9,9 (2023)
  • SJR: 1,018 (2021)
  • SNIP: 1,369 (2021)
  • Impacto JCR a 5 años: 6,048
  • Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

Persistent organic pollutants (PCBs and PCDD/Fs), PAHs, and plasticizers in spices, herbs, and tea – A review of chromatographic methods from the last decade (2010-2020)

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION - 10/02/2021

10.1080/10408398.2021.1883546

Número de citas: 11 (Web of Science) 16 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2021)
  • Factor Impacto JCR: 11,208 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 0,503 (2021)
  • CiteScore: 22,6 (2023)
  • SJR: 1,862 (2022)
  • SNIP: 3,312 (2022)
  • Impacto JCR a 5 años: 12,104
  • Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Open Access

A new strategy based on gas chromatography–high resolution mass spectrometry (GC–HRMS-Q-Orbitrap) for the determination of alkenylbenzenes in pepper and its varieties

  • Rivera-Perez, Araceli
  • Lopez-Ruiz, Rosalia
  • Romero-Gonzalez, Roberto
  • Garrido Frenich, Antonia

Food Chemistry - 15/08/2020

10.1016/j.foodchem.2020.126727

Número de citas: 25 (Web of Science) 32 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2020)
  • Cuartil SJR: Q1
  • Factor Impacto JCR: 7,514 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 1,64 (2020)
  • CiteScore: 16,3 (2023)
  • SJR: 1,772 (2020)
  • SNIP: 2,232 (2020)
  • Impacto JCR a 5 años: 7,516
  • Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
  • Categorías SJR: Food Science (Q1); Analytical Chemistry (Q1)

Authenticity and chemometrics of spices, herbs, and seasonings

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin - 22/12/2022

10.1201/9781003266167-10

Número de citas:

Este autor no tiene conferencias.

Este autor no tiene patentes.

Open Access

APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS ANALÍTICAS AVANZADAS Y ENFOQUES METABOLÓMICOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA AUTENTICIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE ESPECIAS Y HIERBAS CULINARIAS

  • Rivera Pérez, Araceli

Departamento: Química y Física

Correo electrónico: arp800@ual.es

Scopus: 8

Web of Science: 7

Scopus: 7

Web of Science: 7

  • El autor no participa actualmente en ningún proyecto.
Última actualización de los datos: 20/07/24 8:43
Próxima recolección programada: 27/07/24 3:00