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Rivera Pérez, Araceli Autor

Application of an innovative metabolomics approach to discriminate geographical origin and processing of black pepper by untargeted UHPLC-Q-Orbitrap-HRMS analysis and mid-level data fusion

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - 1/12/2021

10.1016/j.foodres.2021.110722

Número de citas: 29 (Web of Science) 36 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2021)
  • Factor Impacto JCR: 7,425 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 2,48 (2021)
  • CiteScore: 12,5 (2023)
  • SJR: 1,248 (2021)
  • SNIP: 1,831 (2021)
  • Impacto JCR a 5 años: 7,716
  • Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

An untargeted strategy based on UHPLC-QTOF-HRMS metabolomics to identify markers revealing the terroir and processing effect on thyme phenolic profiling

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Pascual García-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich
  • Luigi Lucini

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - 28/10/2022

10.1016/j.foodres.2022.112081

Número de citas: 2 (Web of Science) 4 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2022)
  • Factor Impacto JCR: 8,1 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 0,355 (2022)
  • CiteScore: 12,5 (2023)
  • SJR: 1,36 (2022)
  • SNIP: 1,829 (2022)
  • Impacto JCR a 5 años: 7,7
  • Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Open Access

A new strategy based on gas chromatography–high resolution mass spectrometry (GC–HRMS-Q-Orbitrap) for the determination of alkenylbenzenes in pepper and its varieties

  • Rivera-Perez, Araceli
  • Lopez-Ruiz, Rosalia
  • Romero-Gonzalez, Roberto
  • Garrido Frenich, Antonia

Food Chemistry - 15/08/2020

10.1016/j.foodchem.2020.126727

Número de citas: 25 (Web of Science) 32 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2020)
  • Cuartil SJR: Q1
  • Factor Impacto JCR: 7,514 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 1,64 (2020)
  • CiteScore: 16,3 (2023)
  • SJR: 1,772 (2020)
  • SNIP: 2,232 (2020)
  • Impacto JCR a 5 años: 7,516
  • Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
  • Categorías SJR: Food Science (Q1); Analytical Chemistry (Q1)

A metabolomics approach based on 1H NMR fingerprinting and chemometrics for quality control and geographical discrimination of black pepper

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS - 1/01/2022

10.1016/j.jfca.2021.104235

Número de citas: 12 (Web of Science) 19 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q2 (2022)
  • Factor Impacto JCR: 4,52 (2023)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 1,103 (2022)
  • CiteScore: 6,2 (2023)
  • SJR: 0,651 (2022)
  • SNIP: 1,205 (2022)
  • Impacto JCR a 5 años: 4,6
  • Categorías JCR: CHEMISTRY, APPLIED

Authenticity and chemometrics of spices, herbs, and seasonings

  • Araceli Rivera-Pérez
  • Roberto Romero-González
  • Antonia Garrido Frenich

Chemometrics and Authenticity of Foods of Plant Origin - 22/12/2022

10.1201/9781003266167-10

Número de citas:

Este autor no tiene conferencias.

Este autor no tiene patentes.

Open Access

APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS ANALÍTICAS AVANZADAS Y ENFOQUES METABOLÓMICOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA AUTENTICIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE ESPECIAS Y HIERBAS CULINARIAS

  • Rivera Pérez, Araceli

Departamento: Química y Física

Correo electrónico: arp800@ual.es

Scopus: 8

Web of Science: 7

Scopus: 7

Web of Science: 7

  • El autor no participa actualmente en ningún proyecto.
Última actualización de los datos: 20/07/24 8:43
Próxima recolección programada: 27/07/24 3:00