Villaro Cos, Sílvia Autor
Production of <i>Arthrospira platensis</i> BEA 005B: Biomass characterisation and use as a colouring additive in macarons
- Silvia Villaró
- Gabriel Acién
- Cynthia Victoria González-López
- Elisa Clagnan
- Tomás Lafarga
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/6/2023
- Cuartil JCR: Q1 (2023)
- Factor Impacto JCR: 6 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,575 (2023)
- CiteScore: 13,6 (2024)
- SJR: 1,313 (2023)
- SNIP: 1,427 (2023)
- Impacto JCR a 5 años: 6
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- OAI-PMH
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Bioaccessibility of polyphenols and antioxidant capacity of fresh or minimally processed modern or traditional lettuce (<i>Lactuca sativa</i> L.) varieties
- Lafarga T.
- Villaró S.
- Rivera A.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE - 1/2/2020
- Factor Impacto JCR: 2,701 (2020)
- CiteScore: 8,4 (2024)
- SJR: 0,656 (2020)
- SNIP: 1,087 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 3,574
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- ORCID
- Scopus
- Web of Science
Bioaccessibility, physicochemical, sensorial, and nutritional characteristics of bread containing broccoli co-products
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Bademunt, Ariadna
- Vinas, Inmaculada
- Bobo, Gloria
- Villaro, Silvia
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION - 1/2/2019
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,405 (2019)
- CiteScore: 6,9 (2024)
- SJR: 0,465 (2019)
- SNIP: 0,632 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 1,517
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q2); Chemistry (miscellaneous) (Q2); Food Science (Q2)
- Web of Science
- ORCID
- Scopus
A zero-waste approach for the production and use of <i>Arthrospira platensis</i> as a protein source in foods and as a plant biostimulant in agriculture
- Villaró S.
- Acién G.
- Alarcón J.
- Ruiz Á.
- Rodríguez-Chikri L.
- Viviano E.
- Lafarga T.
JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY - 1/12/2023
- Cuartil JCR: Q1 (2023)
- Factor Impacto JCR: 2,8 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 3,32 (2023)
- CiteScore: 6,4 (2024)
- SJR: 0,605 (2023)
- SNIP: 0,832 (2023)
- Impacto JCR a 5 años: 3,2
- Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
- OAI-PMH
- Scopus
- Web of Science
- ORCID
Assessment of the mixotrophic production of <i>Chlorella vulgaris</i> using milk whey as a nutrient source
- Sánchez-Zurano A.
- Villaró-Cos S.
- Ciardi M.
- Acién-Fernández F.G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY - 1/2/2024
- Cuartil JCR: Q1 (2024)
- Factor Impacto JCR: 3 (2024)
- Impacto Normalizado por Categoría: 1,245 (2024)
- CiteScore: 6,4 (2024)
- SJR: 0,654 (2024)
- SNIP: 0,847 (2024)
- Impacto JCR a 5 años: 3,3
- Categorías JCR: MARINE & FRESHWATER BIOLOGY
- Web of Science
- Scopus
- ORCID
Optimisation of the pH and boiling conditions needed to obtain improved foaming and emulsifying properties of chickpea <i>aquafaba</i> using a response surface methodology
- Lafarga T.
- Villaró S.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE - 1/12/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,186 (2019)
- CiteScore: 6,2 (2024)
- SJR: 0,594 (2019)
- SNIP: 1,289 (2019)
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Cultural Studies (Q1); Food Science (Q2)
- Scopus
- Web of Science
- ORCID
Potential of pulse-derived proteins for developing novel vegan edible foams and emulsions
- Lafarga, Tomas
- Alvarez, Carlos
- Villaro, Silvia
- Bobo, Gloria
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/2/2020
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,773 (2019)
- CiteScore: 6,1 (2024)
- SJR: 0,831 (2020)
- SNIP: 1,022 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 2,516
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
- ORCID
- Scopus
- Web of Science
Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic compounds in cooked pulses
- Lafarga, Tomas
- Villaro, Silvia
- Bobo, Gloria
- Simo, Joan
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/5/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,773 (2019)
- CiteScore: 6,1 (2024)
- SJR: 0,798 (2019)
- SNIP: 1,055 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 2,516
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
- Web of Science
- Scopus
- ORCID
Screening for alkaliphilic microalgae for carbon capture from ambient air and food production
- Villaró-Cos S.
- García-González J.
- Lafarga T.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/7/2024
- Cuartil JCR: Q2 (2024)
- Factor Impacto JCR: 3,1 (2024)
- Impacto Normalizado por Categoría: 0,312 (2024)
- CiteScore: 6,1 (2024)
- SJR: 0,723 (2024)
- SNIP: 0,823 (2024)
- Impacto JCR a 5 años: 3,5
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- OAI-PMH
- Scopus
- Web of Science
- ORCID
Online tools to support teaching and training activities in chemical engineering: enzymatic proteolysis
- Villaró-Cos S.
- Lafarga T.
FRONTIERS IN EDUCATION - 23/11/2023
- OAI-PMH
- Web of Science
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- ORCID
Microalgae as a source of agricultural products
Capítulo de libro
- Tomás Lafarga
- Silvia Villaró-Cos
- Elia Rivera-Sánchez
- Maria Salinas-García
- Gabriel Acién
Sustainable Industrial Processes Based on Microalgae - 1/1/2023
10.1016/b978-0-443-19213-5.00009-1
- ORCID
- Scopus
Microalgal protein production: current needs and challenges
Capítulo de libro
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins Sources Processing Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
- Scopus
- ORCID
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
Capítulo de libro
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry Current and Potential Applications - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- ORCID
- Scopus
Protein and amino acid production in algal bioreactors
Capítulo de libro
- Tomás Lafarga
- Ana Sánchez-Zurano
- Silvia Villaró
- Luisa Gouveia
Algal Bioreactors Science Engineering and Technology of Upstream Processes Volume 1 - 1/1/2024
10.1016/b978-0-443-14058-7.00032-4
- ORCID
- Scopus
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Índice h
Scopus: 18
Web of Science: 16
Índice i10
Scopus: 22
Web of Science: 19
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
-
Dialnet id
Proyectos de investigación en la UAL
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Acrónimo ALLIANCEDesde:Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 325.000,00 EURRol: BENEFICIARY
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Acrónimo COSECDesde: 1 de octubre de 2024Hasta: 30 de septiembre de 2027Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 357.500,00 EURRol: BENEFICIARY
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Acrónimo PLSQ_00233Desde: 1 de junio de 2024Hasta: 1 de junio de 2026Importe de financiación: 246.343,23 EURRol: Investigador
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Acrónimo PID2022-136292OB-I00Desde: 1 de septiembre de 2023Hasta: 31 de agosto de 2026Importe de financiación: 150.000,00 EURRol: Equipo de trabajo
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Acrónimo PCM_00082Desde: 23 de enero de 2023Hasta: 31 de diciembre de 2024Importe de financiación: 193.775,00 EURRol: Equipo de trabajo
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Acrónimo PCM_00083Desde: 1 de enero de 2023Hasta: 31 de diciembre de 2024Importe de financiación: 208.035,00 EURRol: Equipo de trabajo
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Acrónimo TED2021-131555B-C21Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Importe de financiación: 162.000,00 EURRol: Equipo de trabajo
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Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 30 de noviembre de 2024Importe de financiación: 160.000,00 EURRol: Equipo de trabajo