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Bermejo Román, Ruperto Autor

Monovarietal olive oils fortified with carotenoids: Physicochemical and sensory trends and taste sensor evaluation

  • Mª Carmen Murillo‐Cruz
  • Nuno Rodrigues
  • Maria Inês Dias
  • Ruperto Bermejo‐Román
  • Ana C. A. Veloso
  • José Alberto Pereira
  • António M. Peres
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JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY - 5/10/2022

10.1002/aocs.12650

Número de citas: 1 (Web of Science)
  • Factor Impacto JCR: 2 (2022)
  • CiteScore: 3,3 (2021)
  • SJR: 0,416 (2021)
  • SNIP: 0,645 (2021)
  • Impacto JCR a 5 años: 2,3
  • Categorías JCR: CHEMISTRY, APPLIED

Assessment of the potential of microalgae-derived phycoerythrin as a natural colorant in beverages

  • Raquel Carmona
  • Ma Carmen Murillo
  • Tomás Lafarga
  • Ruperto Bermejo

Journal of Applied Phycology - 12/12/2022

10.1007/s10811-022-02834-8

Número de citas: 4 (Web of Science)
  • Cuartil JCR: Q1 (2022)
  • Factor Impacto JCR: 3,3 (2022)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 1,598 (2022)
  • CiteScore: 5,5 (2021)
  • SJR: 0,601 (2021)
  • SNIP: 0,998 (2021)
  • Impacto JCR a 5 años: 3,6
  • Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY

Production of enzymatic hydrolysates with in vitro antioxidant, antihypertensive, and antidiabetic properties from proteins derived from Arthrospira platensis

  • Villaró S.
  • Jiménez-Márquez S.
  • Musari E.
  • Bermejo R.
  • Lafarga T.

Food Research International - 1/1/2023

10.1016/j.foodres.2022.112270

Número de citas: 7 (Web of Science) 8 (Scopus)
  • Cuartil JCR: Q1 (2022)
  • Factor Impacto JCR: 8,1 (2022)
  • Impacto Normalizado por Categoría: 0,397 (2023)
  • CiteScore: 12 (2022)
  • SJR: 1,36 (2022)
  • SNIP: 1,821 (2022)

Utilización de biliproteínas como colorantes naturales en alimentación

  • Ruperto Bermejo Román
  • Amparo Ramos Molina
  • José María Fernández Sevilla
  • Francisco Gabriel Acién Fernández
  • Cynthia Victoria González López

IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010 - 2010

Número de citas:
  • Dialnet

Phycocyanins

  • Bermejo R.

Cyanobacteria: An Economic Perspective - 30/11/2013

10.1002/9781118402238.ch13

Número de citas:

Chromatographic purification of biliproteins from Spirulina platensis. High-performance liquid chromatographic separation of their ? and ? subunits

  • Bermejo R.
  • Talavera E.
  • Alvarez-Pez J.
  • Orte J.

Journal of Chromatography A - 22/8/1997

10.1016/s0021-9673(97)00577-3

Número de citas: 55 (Scopus)
Open Access

Proceso para la obtención y purificación de B-Ficoeritrina

  • Bermejo Román, Ruperto
  • Acién Fernández, Francisco Gabriel
  • Ibáñez González, María José
  • Álvarez Pez, José María
  • Molina Grima, Emilio

26/07/2016

Open Access

Proceso escalable para la obtención de ficocianina

  • Bermejo Román, Ruperto
  • Acién Fernández, Francisco Gabriel

28/07/2016

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Web of Science: 10

Scopus: 19

Web of Science: 10

Última actualización de los datos: 20/04/24 4:02
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