Lafarga Poyo, Tomás Valentín Autor
A zero-waste approach for the production and use of Arthrospira platensis as a protein source in foods and as a plant biostimulant in agriculture
- Villaró S.
- Acién G.
- Alarcón J.
- Ruiz Á.
- Rodríguez-Chikri L.
- Viviano E.
- Lafarga T.
Journal of Applied Phycology - 1/1/2023
- Impacto Normalizado por Categoría: 3,467 (2023)
- CiteScore: 6,5 (2022)
- SJR: 0,612 (2022)
- SNIP: 0,913 (2022)
- Scopus
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- Web of Science
Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic compounds in cooked pulses
- Lafarga, Tomas
- Villaro, Silvia
- Bobo, Gloria
- Simo, Joan
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1/05/2019
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,773 (2019)
- CiteScore: 5,6 (2022)
- SJR: 0,798 (2019)
- SNIP: 1,055 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 2,516
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Industrial and Manufacturing Engineering (Q1)
- Scopus
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- Web of Science
Bioaccessibility of polyphenols and antioxidant capacity of fresh or minimally processed modern or traditional lettuce (Lactuca sativa L.) varieties
- Lafarga T.
- Villaró S.
- Rivera A.
- Bobo G.
- Aguiló-Aguayo I.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE - 1/2/2020
- Factor Impacto JCR: 2,701 (2020)
- CiteScore: 6,5 (2022)
- SJR: 0,656 (2020)
- SNIP: 1,079 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 3,574
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
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- Web of Science
Bioaccessibility, physicochemical, sensorial, and nutritional characteristics of bread containing broccoli co-products
- Lafarga, Tomas
- Gallagher, Eimear
- Bademunt, Ariadna
- Vinas, Inmaculada
- Bobo, Gloria
- Villaro, Silvia
- Aguilo-Aguayo, Ingrid
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION - 1/02/2019
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,405 (2019)
- CiteScore: 3,4 (2022)
- SJR: 0,465 (2019)
- SNIP: 0,632 (2019)
- Impacto JCR a 5 años: 1,517
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q2); Chemistry (miscellaneous) (Q2); Food Science (Q2)
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- Web of Science
Bioactive hydrolysates from bovine blood globulins: Generation, characterisation, and in silico prediction of toxicity and allergenicity
- Lafarga, Tomas
- Wilm, Matthias
- Wynne, Kieran
- Hayes, Maria
Journal of Functional Foods - 1/06/2016
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,144 (2016)
- CiteScore: 6,8 (2020)
- SJR: 1,19 (2016)
- SNIP: 1,262 (2016)
- Impacto JCR a 5 años: 3,46
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1); Medicine (miscellaneous) (Q1); Nutrition and Dietetics (Q2)
- Scopus
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- Web of Science
Bioactive peptides and carbohydrates from seaweed for food applications: Natural occurrence, isolation, purification, and identification
- Lafarga T.
- Acién-Fernández F.G.
- Garcia-Vaquero M.
Algal Research - 1/6/2020
- Cuartil JCR: Q2 (2020)
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 4,401 (2023)
- Impacto Normalizado por Categoría: 2,68 (2020)
- CiteScore: 6,9 (2020)
- SJR: 1,044 (2020)
- SNIP: 1,234 (2020)
- Impacto JCR a 5 años: 5,278
- Categorías JCR: BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
- Categorías SJR: Agronomy and Crop Science (Q1)
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- OAI-PMH
- OAI-PMH
- Web of Science
Bioactive peptides derived from bovine and porcine co-products: A review
- Lafarga, Tomas
- Alvarez, Carlos
- Hayes, Maria
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY - 1/12/2017
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,552 (2017)
- CiteScore: 2,8 (2020)
- SJR: 0,414 (2017)
- SNIP: 0,755 (2017)
- Impacto JCR a 5 años: 1,328
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q2); Biophysics (Q3); Pharmacology (Q3); Cell Biology (Q4)
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- Web of Science
Bioactive peptides from meat muscle and by-products: generation, functionality and application as functional ingredients
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
MEAT SCIENCE - 1/10/2014
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 2,615 (2014)
- CiteScore: 7,9 (2020)
- SJR: 1,482 (2014)
- SNIP: 1,897 (2014)
- Impacto JCR a 5 años: 3,083
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q1)
- Scopus
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- Web of Science
Bioactive protein hydrolysates in the functional food ingredient industry: Overcoming current challenges
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL - 4/5/2017
- Cuartil SJR: Q1
- Factor Impacto JCR: 3,1 (2017)
- CiteScore: 9,3 (2020)
- SJR: 0,937 (2017)
- SNIP: 1,294 (2017)
- Impacto JCR a 5 años: 3,635
- Categorías JCR: NUTRITION & DIETETICS
- Categorías SJR: Chemical Engineering (miscellaneous) (Q1); Food Science (Q1)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Bioactivity of bovine lung hydrolysates prepared using papain, pepsin, and Alcalase
- O'Sullivan, Siobhan M.
- Lafarga, Tomas
- Hayes, Maria
- O'Brien, Nora M.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY - 1/12/2017
- Cuartil SJR: Q2
- Factor Impacto JCR: 1,552 (2017)
- CiteScore: 2,8 (2020)
- SJR: 0,414 (2017)
- SNIP: 0,755 (2017)
- Impacto JCR a 5 años: 1,328
- Categorías JCR: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- Categorías SJR: Food Science (Q2); Biophysics (Q3); Pharmacology (Q3); Cell Biology (Q4)
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Carotenoids from microalgae
- Lafarga, T.
- Clemente, I.
- Garcia-Vaquero, M.
- Galanakis, CM
Carotenoids: Properties, Processing and Applications - 2020
10.1016/b978-0-12-817067-0.00005-1
- ORCID
- Web of Science
Consumer acceptance and attitudes toward microalgae and microalgal-derived products as food
- Villaró S.
- Viñas I.
- Lafarga T.
Cultured Microalgae for the Food Industry - 1/1/2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00001-0
- Scopus
- ORCID
Cultured Microalgae for the Food Industry
Elsevier - 2021
- ORCID
Microalgae as a source of pigments for food applications
Cultured Microalgae for the Food Industry - 2021
10.1016/b978-0-12-821080-2.00014-9
- ORCID
Microalgal protein production: current needs and challenges
- Villaró S.
- Acién G.
- Fernández-Sevilla J.M.
- Lafarga T.
Future Proteins: Sources, Processing, Applications and the Bioeconomy - 1/1/2023
10.1016/b978-0-323-91739-1.00008-8
Oil and Oilseed Processing
Wiley - 4/05/2021
- ORCID
Potential Applications of Plant‐Derived Proteins in the Food Industry
Novel Proteins for Food, Pharmaceuticals and Agriculture: Sources, Applications and Advances - 3/12/2018
- ORCID
Production and Consumption of Oils and Oilseeds
Oil and Oilseed Processing - 4/05/2021
- ORCID
Pulsed electric fields for the extraction of lipids, pigments, and polyphenols from cultured microalgae
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector - 2022
10.1016/b978-0-12-820096-4.00010-9
- ORCID
Seaweed and milk derived bioactive peptides and small molecules in functional foods and cosmeceuticals
- Hayes, Maria
- Garcia-Garcia, Melani
- Fitzgerald, Ciaran
- Lafarga, Tomas
- Gupta, VK
- Tuohy, MG
- Lohani, M
- ODonovan, A
Biotechnology of Bioactive Compounds: Sources and Applications - 6/4/2015
- Scopus
- ORCID
- Web of Science
Este autor no tiene conferencias.
Este autor no tiene patentes.
Non‐thermal Processing Technologies
Food Formulation - 5/03/2021
- ORCID
Información de contacto
Departamento: Ingeniería Química
Índice h
Scopus: 26
Web of Science: 29
Índice i10
Scopus: 58
Web of Science: 60
Grupos de investigación
-
Desalación y fotosíntesis
Rol: Miembro
Perfiles de autor
-
ORCID
-
Web of Science ResearcherID
-
Scopus Author ID
-
Dialnet id
Proyectos de investigación en la UAL
-
Acrónimo TED2021-131511A-I00Desde: 1 de diciembre de 2022Hasta: 1 de diciembre de 2024Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 160.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo 101060991Desde: 1 de julio de 2022Hasta: 30 de junio de 2026Financiado por: HORIZONImporte de financiación: 515.000,00 EUR
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Acrónimo NoneDesde: 15 de febrero de 2022Hasta: 31 de agosto de 2024Financiado por: H2020Importe de financiación: 43.655,00 EUR
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Acrónimo PDC2021-121861-C21Desde: 1 de diciembre de 2021Hasta: 30 de noviembre de 2023Financiado por: Ministerio de Ciencia e InnovaciónImporte de financiación: 87.400,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00800Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 130.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo P20_00812Desde: 5 de octubre de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: JUNTAImporte de financiación: 125.000,00 EURRol: Investigador
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Acrónimo UAL2020-AGR-A1945Desde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2022Financiado por: Universidad de AlmeríaImporte de financiación: 30.000,00 EURInvestigador Principal (IP)Rol: Investigador principal
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Acrónimo PRODIGIODesde: 1 de enero de 2021Hasta: 31 de diciembre de 2023Financiado por: NaNImporte de financiación: 288.250,00 EURRol: Investigador